Составляющие ингредиенты:

  • 250 г сливок
  • 1.5 ст.ложки муки пшеничной
  • 1.5 ст.ложки масла сливочного
  • соль, пряности, перец по вкусу

Соус из сливок прекрасно сочетается с любой отварной рыбой и морепродуктами, как заливка к горячему или холодному блюду.

Для его несложного приготовления нужно перемешать масло с мукой и сливками до однородного состояния, не допуская комков. После прокипятить 3-5 мин на слабом огне, процедить и заправить пряностями, перцем и солью.

Добавление в соус мелкопорубленного укропа, зелёного лука или петрушки только приветствуется.