Сыр Рикотта из козьего молока (кг)

Молодой сыр из козьего молока "Рикотта" отлично подойдет для легкого ужина и завтрака. Так как сыр изготавливается методом кипячения молочной сыворотки, то есть происходит процесс, называемый в Италии «ri-cotta», что означает «переваренная», допустимы желтые вкрапления из за слегка подгоревшего молока.
Артикул
1550 руб
1990 руб
Выберите или напишите нужный вес

Товар отсутствует

На вопрос о том, что такое Рикотта, гурманы и специалисты ответят, что это продукт не являющийся сыром в полном смысле данного определения. Дело в том, что сыр Рикотта, широко известный как у себя на родине в Италии, так и во множестве стран мира, представляет собой нечто среднее между сыром в привычном осмыслении и прессованным козьим творогом. Он популярен настолько, что сегодня существует множество его разновидностей – и традиционных по «сырным» вкусовым качествам, и весьма необычных, как например копченый или шоколадный Рикотта. В любом случаенастоящий сыр Рикотта – это рецепты, передаваемые из поколения в поколение, от отца к сыну, хранимые в строжайшей тайне и не претерпевшие изменений на протяжении многих столетий. 

Технологий приготовления итальянского Рикотта действительно, очень много. Существуют и разного рода аналоги, изготавливаемые за пределами Италии. Общее для всех разновидностей – одинаково изысканный вкус в каждом отдельном случае. Различия заключаются лишь в оригинальных «изюминках» ароматических и вкусовых качеств. 

Козье молоко – удивительный напиток, в нем столько полезных веществ, что его можно назвать эликсиром жизни. 

Козье молоко играло важнейшую роль в медицине с древних времён. Гиппократ исцелял с его помощью множество пациентов от чахоткиНа горных курортах Швейцарии заболевания анемия, рахит и чахотка и сейчас лечат с помощью козьего молока.

При обострении язвы желудка или двенадцатиперстной кишки козье молоко является хорошим дополнением к лечению.

Козье молоко используют для лечения желудочно-кишечных заболеваний, туберкулёза, выведения из организма солей тяжёлых металлов, очищения организма от последствий химиотерапии, для детского питания. Помогает при лечении заболеваний щитовидной железы.

Из козьего молока вырабатывают рассольные сыры, в том числе брынзу.

ME 1 кг